Moment privilégié de la journée, les hôtes aiment se retrouver autour de notre table pour échanger leurs itinéraires et surtout pour partager un repas élaboré uniquement avec des produits de saison. L'hiver, devant une bonne flambée, vous dégusterez une cuisine régionale traditionnelle. Voici un exemple de menu hivernal : Apéritif, Soupe de poissons avec ses croutons et sa rouille, Saint-Jacques sur lit de légumes de saison, Salade et Fromages, Crépiau aux Pommes, Infusion ou Café, Vin compris. En été, vous dégusterez en grillades les produits de la pêche locale.

Gâteau Breton

Ingrédients

Le gâteau breton se démarque par le fait qu'il se conserve plusieurs mois sans broncher… C'est un gâteau au beurre très dense qui n'en demeure pas moins excellent.

• Dans un grand saladier, ramollir le beurre en le malaxant avec une cuillère en bois. Lorsqu'il est en pommade, ajoutez le sucre, et mélangez bien pour obtenir une crème homogène.

• Ajoutez les œufs entiers un par un, une bonne pincée de sel, puis peu à peu la farine en pluie. Pétrissez longuement cette pâte en lui incorporant le verre de rhum.
• Beurrez largement un moule à manquer et mettez-y la pâte.
• Battez un jaune d'œuf dans un bol, et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-en le dessus du gâteau. Avec les dents d'une fourchette, dessinez une rosace en guise de décor.
• Mettez à four moyen (environ 180°) pendant 40 minutes. Laissez-le ensuite refroidir avant de servir.

BON APPETIT !